Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel, is uitgegroeid tot een toonaangevende cateraar die in verschillende sectoren actief is. De onderneming heeft restaurants in diverse bedrijven en ziekenhuizen en kent gespecialiseerde merken. Het is heeft ook een groeiende marktpositie in Duitsland en Frankrijk en verwacht in 2025 een omzet van ongeveer € 700 miljoen te realiseren.
Groei in de regio
Met het toevoegen van Vermaat vergroot Compass Group haar kansen voor langetermijngroei in de regio, waar de beoogde markt naar schatting minstens € 115 miljard bedraagt. De voorgestelde overname zou het bestaande foodaanbod in Europa aanvullen, waarbij Vermaat een onafhankelijk platform in de regio blijft en kan groeien naast de bestaande activiteiten. De Britse cateraar bezit al verschillende restaurateurs in Nederland: onder meer Eurest en Maison van den Boer horen bij de groep.
Goedkeuring
De consultatieprocedure van de ondernemingsraad van Vermaat, de wettelijke goedkeuring en de afsluiting, nemen enkele maanden in beslag. Daarna is het de bedoeling dat het managementteam, de merken en de activiteiten van Vermaat deel gaan uitmaken van de activiteiten van Compass Group in Europa.
