Minder beroertes door foliumzuur in graanproducten

Na de toevoeging van foliumzuur aan graanproducten is het aantal doden door een beroerte in de VS en Canada significant afgenomen. In Engeland en Wales waar geen foliumzuur aan graanproducten wordt toegevoegd, trad geen daling op in de sterfte ten gevolge van een beroerte. Dat melden Amerikaanse en Canadese onderzoekers in het Amerikaanse medische tijdschrift Circulation.